com hen - đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế

10 món đặc sản phải thử khi đến Cố Đô

Khi nhắc đến Huế thì ai ai cũng biết đến ẩm thực Cung Đình Huế nhưng chúng ta đã bỏ quên những ẩm thực dân dã mà mang đậm chất Huế có sức hấp dẫn mạnh liệt. 1. Cơm Hến Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, …

Xôi chiên trứng nửa đêm Đồng Hới

Xôi chiên trứng nửa đêm Đồng Hới

Nhắc đến Đồng Hới, Quảng Bình, người ta vẫn hay truyền tai nhau về những món ăn đặc sản như bánh xèo làm từ gạo lức, khoai dẻo, cháo canh, lẩu cá khoai hay ruốc tháng 6, chưa thấy ai giới thiệu món đặc sản nghe tên khá dân dã, và dường như nổi tiếng hơn ở vùng khác: Xôi chiên. Ấy vậy mà ấn tượng về một món ăn …

oc vu nang, am thuc mien trung

“Gợi cảm” món ốc vú nàng miền Trung

Không chỉ “gợi cảm” trong tên gọi, ốc vú nàng còn là món ngon khiến bao người ngẩn ngơ, mê mẩn… Từ kết cấu, kích thước, màu sắc, ốc đều gợi hình dáng đôi gò bồng đào thiếu nữ căng tràn sức sống. Vậy nên người ta ưu ái gọi chúng bằng cái tên đầy gợi cảm: ốc vú nàng. Ốc vú nàng là một loài nhuyễn thể, thường có …

bun mam nem thit heo quay, mon ngon, am thuc mien trung

Đậm đà bún mắm nêm thịt heo quay miền Trung

Nếu có dịp đến các tỉnh miền Trung, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún mắm nêm thịt heo quay thơm ngon, đậm đà nhưng bình dị ở đây. Xuất phát điểm của món ăn này là của người Đà Nẵng, nhưng theo thời gian, món ăn đã có mặt khắp các tỉnh ven biển miền Trung. Chỉ đơn giản với bún, thịt heo quay và …

banh it ram

Thương nhớ ai như thương nhớ bánh và chè Huế

Thương nhớ ai như thương nhớ bánh và chè Huế Các món bánh Huế thể hiện triết lý ẩm thực của người Huế: phong cách đa sắc, đa vị, đa hương với đủ các màu xanh, đỏ, trắng… Khi dọn ra bàn các món ăn xứ Huế lại có đủ các vị mặn, nhạt, chua, cay lẫn ngọt bùi khi tiếp nhận qua vị giác. Nhắc đến Huế nhiều người …

Cơm Vua: Nét ẩm thực đặc trưng xứ Huế

Cơm Vua: Nét ẩm thực đặc trưng xứ Huế Từng là kinh đô xưa của nước Việt, đến nay, Huế vẫn giữ cho mình nét cổ kính, trầm mặc và đặc trưng văn hoá vùng miền rất rõ nét. Một trong những đặc trưng nổi bật của văn hoá Huế là văn hoá ẩm thực. Tuần này, chúng tôi xin giới thiệu món cơm cung đình hay còn gọi là …

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng bên bờ sông Hương Xa Huế rồi, tôi cứ lưu luyến mãi cái chua, ngọt, bùi, cay, đắng, chát… hội tụ trong bát nước lèo của món bún thịt nướng. Đến Huế, thích nhất là những buổi chiều lang thang dọc bờ sông Hương, bị quyến rũ bởi mùi thơm hấp dẫn của những quán bún thịt nướng ven đường. Mùi thơm của những xâu thịt sẽ …